昨晩、博多で美味しい店に行きました
店主がつくった創作料理がたくさん
中でも五島のサバの炙りが美味でした
毎日五島から取り寄せているらしく新鮮です
鯖って冬と思っていた私はその美味もあって驚きでした。
たべろぐなどに投稿する客も多く、グルメランキング１位になったことも。
しかしながら同業者も多く訪れ、模倣されることもあります
店主はメニューに料理の撮影はご遠慮くださいの掲載することに、、、
料理の著作権は難しい問題ですね。
創作料理の作り方を書いたレシピは著作物です。
他人がレシピをコピーして配ると著作権の侵害になりますが、その料理法を用いて実際に料理を作ることは自由に行えます。発明などは著作物としてではなく、特許や実用新案として登録していないと保護されないことに注意しなければなりません。
注 写真はイメージでこの店で撮影したものではありません。